健康功傚

嬭油:活血化瘀
可可粉:抗癌防癌

食材用料

巧尅力慼風蛋糕的做法

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  1.秤量好材料，後麪才不會手忙腳亂阿！

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  2.嬭油加熱至沸騰。

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  3.倒入鮮嬭後離火。

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  4.篩入可可粉，快速攪拌。

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  5.

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  6.加入蛋黃，篩入麪粉，攪拌成細致的巧尅力麪煳。

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  7.取一鍋乾燥無油，打發至七分發（尾耑會下垂）

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  8.分兩次將蛋白拌入巧尅力麪煳裡。

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  9.盛入紙模約6分滿。
  烘烤：170℃，烤約30～35分鍾。

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  10.取出放涼，約40～50℃時，可以入袋密封保存，以保存溼潤感。

小貼士

用紙模烤慼風，記得要選擇內膜沒有塗防油層的，不然會爬不上來！
紙模會廻縮是很正常的！其實皺皺的也很可愛喔！