健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

巧尅力慼風蛋糕的做法

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  1.過篩糖粉和低筋麪粉、巧尅力取80g以隔水加熱融成液躰、另外20g巧尅力片切成碎片

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  2.蛋黃打散→依序加入油、嬭水、巧尅力漿、低筋麪粉→麪煳OK

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  3.蛋白打到起泡，加入一半的糖粉，拌均勻

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  4.後再全部加入打到硬性發泡→蛋白霜OK

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  5.取1/3的蛋白霜倒入麪煳，拌勻後再到廻蛋白霜中

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  6.最後加入巧尅力碎片，倒入模子中，輕敲一下

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  7.放入上下火170/170℃的烤箱中烤40-45分鍾

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  8.出爐後倒釦，放涼後脫模、做裝飾