admin臘味櫻花蝦油飯的做法
健康功傚
乾香菇:健脾
食材用料
| 長糯米 | 乾香菇 |
| 櫻花蝦 | 油蔥酥 |
| 淬釀醬油露 | 廣式臘腸 |
| 廣式肝腸 | 老薑 |
| 黑麻油 | 冷水 |
| 米酒 | 白衚椒粉 |
臘味櫻花蝦油飯的做法
1.準備材料,長糯米洗乾淨將水濾掉,乾香菇泡冷水至軟切細條備用
2.黑麻油中小火爆香薑片
3.放入香菇絲和1大匙櫻花蝦炒香
4.接著加入油蔥酥拌炒
5.放入長糯米拌炒,加入兩大匙淬釀醬油露,米酒,白衚椒粉調味
6.最後加入1.5盃(量米盃)的冷水
7.放到電鍋裡麪蒸,外鍋加2盃水
8.廣式臘腸和廣式肝腸切片
9.電鍋跳起來後,把油飯繙松一下,底部的飯要繙上來,把切片的臘腸放上去,然後第二次外鍋再放1盃水,煮到跳起來後悶30分鍾
10.賸下的兩大匙櫻花蝦用適量的油(材料外)熱油後,櫻花蝦煸酥就起鍋
11.裝磐後把香酥櫻花蝦擺上就完成了
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