風鮭魚炊飯的做法

海帶:消痰
乾貝:滋隂

1.準備高湯：a.把洗淨的海帶與乾貝，加入水和適量日式醬油，在湯鍋中燜煮一段時間直到水開；b.湯煮沸後一段時間即可把海帶撈上來，湯才不會變太黏。 (撈出來的海帶可做成涼拌菜或者其他美味)
2.煎鮭魚：a.在鮭魚上抹些鹽巴，醃漬一下；b.將鮭魚雙麪煎至稍微變色即可起鍋。 (不用煎熟，待會跟飯一起煮時才不會變太老)
3.開始煮鮭魚飯:a.把煮好的高湯和洗淨的白米放入炊飯陶鍋，湯米比例與一般電鍋相同（約1:1）；b.把陶鍋蓋上雙層鍋蓋，開大火煮，約8-10分鍾後儅氣孔冒菸時即可把火關至最小或關滅，再把鮭魚放入；c.放完鮭魚後蓋好雙層鍋蓋，開最小火繼續煮，大約十分鍾過後即可關火；d.稍微悶煮幾分鍾再打開蓋子，飯匙攪拌一下，可讓鮭魚、乾貝與飯更均勻，飯粒更松軟，撒上蔥花就完成了！

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