健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯圓&地瓜圓的做法

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  1.紫薯和地瓜洗淨切小塊，放入微波爐中微波至熟軟

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  2.微波好的紫薯和地瓜擣成泥

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  3.紫薯和地瓜泥中各加入30g的木薯粉，紫薯泥中另加1大匙砂糖，邊揉邊加入適量熱水揉成團狀

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  4.紫薯麪團和地瓜麪團分別揉成長條，切成約1公分的小塊

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  5.煮滾一鍋水，下切好小塊的紫薯和地瓜小團煮至浮起，撈起瀝乾加入適量糖拌勻，放入紅糖水或紅豆湯中都可以。

小貼士

Tapioca Flour 木薯粉又稱菱粉