健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

麻油彩蔬松坂豬的做法

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  1.蔬菜洗淨略川燙

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  2.放入蒜頭、薑和松坂豬，直接炒
  待豬肉略轉白，此時淋入麻油和紹興酒

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  3.加入前麪的彩蔬、素蠔油繙炒數分鍾即可

小貼士

因麻油不耐高溫久煮，會變苦(本身也會有不好的質變)，
所以一開始利用豬油去煸香後，再加麻油去炒，比較好些。