麻油彩蔬松坂豬的做法
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健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
松坂豬 | 花椰 |
紅黃椒 | 蒜頭 |
薑 | 麻油 |
紹興酒 | 素蠔油 |
麻油彩蔬松坂豬的做法
1.蔬菜洗淨略川燙
2.放入蒜頭、薑和松坂豬,直接炒
待豬肉略轉白,此時淋入麻油和紹興酒3.加入前麪的彩蔬、素蠔油繙炒數分鍾即可
小貼士
因麻油不耐高溫久煮,會變苦(本身也會有不好的質變),
所以一開始利用豬油去煸香後,再加麻油去炒,比較好些。
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
松坂豬 | 花椰 |
紅黃椒 | 蒜頭 |
薑 | 麻油 |
紹興酒 | 素蠔油 |
1.蔬菜洗淨略川燙
2.放入蒜頭、薑和松坂豬,直接炒
待豬肉略轉白,此時淋入麻油和紹興酒
3.加入前麪的彩蔬、素蠔油繙炒數分鍾即可
因麻油不耐高溫久煮,會變苦(本身也會有不好的質變),
所以一開始利用豬油去煸香後,再加麻油去炒,比較好些。
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