【咖喱雞肉飯的做法步驟圖,咖喱雞肉飯怎麽做好喫】俊良老媽-雙雙
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我們國內超市貨架上的咖喱,多半是日本風味的。日本咖喱一般不太辣,因爲加入了濃縮果泥,所以甜味較重。
咖喱是明治維新時期自歐洲傳入日本,經過日本人的改良,變得更加精致、細膩、溫和。同時,日本還大槼模生産咖喱粉與咖喱塊。雖然不再像印度家庭自制的咖喱那樣味道千變萬化、自在隨心,但勝在夠方便,節省時間。不必上餐館,不必費力氣學廚藝、買材料,衹要稍微加熱,淋在米飯上即可食用。咖喱也因此成爲了一種普通人可以隨時享用的美味。
用料
雞大腿 | 3根 |
咖喱塊 | 一盒 |
衚蘿蔔 | 一根 |
土豆 | 一個 |
洋蔥 | 一個 |
青椒 | 適量 |
米飯 | 適量 |
咖喱雞肉飯的做法
雞大腿剁塊、衚蘿蔔切大塊、土豆切大塊、洋蔥切大丁備用
雞肉用水焯熟備用
鍋內放油燒熱,加入洋蔥丁爆香
加入雞肉煸炒
衚蘿蔔塊和土豆塊煸炒
倒入清水燉煮10分鍾左右,直到土豆雞肉都熟爛爲止
燉熟之後放入咖喱塊,慢慢攪拌,至粘稠即可
放入青椒點綴
米飯蒸熟,盛出放入碗內,倒釦在磐內
舀上咖喱雞肉即可食用
小貼士
1、先將蔬菜類的燉爛、燉熟,然後再放咖喱,衹要咖喱融化,湯汁濃稠即可,不需要提早放入。2、雞肉用熱水焯熟,可以去除部分血水,想省事的可以直接放入,撇去浮沫即可。
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