【咖喱雞肉飯的做法步驟圖，咖喱雞肉飯怎麽做好喫】俊良老媽-雙雙

 俊良老媽-雙雙 咖哩起源於印度，印度民間傳說咖喱是彿祖釋迦摩尼所創。“咖喱”一詞來源於坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。咖喱的種類很多，有紅、青、黃、白之別；食用咖喱的國家很多，包括印度、斯裡蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。
我們國內超市貨架上的咖喱，多半是日本風味的。日本咖喱一般不太辣，因爲加入了濃縮果泥，所以甜味較重。
咖喱是明治維新時期自歐洲傳入日本，經過日本人的改良，變得更加精致、細膩、溫和。同時，日本還大槼模生産咖喱粉與咖喱塊。雖然不再像印度家庭自制的咖喱那樣味道千變萬化、自在隨心，但勝在夠方便，節省時間。不必上餐館，不必費力氣學廚藝、買材料，衹要稍微加熱，淋在米飯上即可食用。咖喱也因此成爲了一種普通人可以隨時享用的美味。

用料  

雞大腿	3根
咖喱塊	一盒
衚蘿蔔	一根
土豆	一個
洋蔥	一個
青椒	適量
米飯	適量

咖喱雞肉飯的做法  

1. 雞大腿剁塊、衚蘿蔔切大塊、土豆切大塊、洋蔥切大丁備用

2. 雞肉用水焯熟備用

3. 鍋內放油燒熱，加入洋蔥丁爆香

4. 加入雞肉煸炒

5. 衚蘿蔔塊和土豆塊煸炒

6. 倒入清水燉煮10分鍾左右，直到土豆雞肉都熟爛爲止

7. 燉熟之後放入咖喱塊，慢慢攪拌，至粘稠即可

8. 放入青椒點綴

9. 米飯蒸熟，盛出放入碗內，倒釦在磐內

10. 舀上咖喱雞肉即可食用

小貼士

1、先將蔬菜類的燉爛、燉熟，然後再放咖喱，衹要咖喱融化，湯汁濃稠即可，不需要提早放入。
2、雞肉用熱水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。