健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

風醬油拉麪的做法

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  1.醬油拉麪的重點就在湯頭，這一鍋你可以煮很大鍋，不必加調味料，用不完就畱著下次再用，熬高湯用的骨頭，一定要用冷水去煮到全滾，滾後再煮個三分鍾，然後用冷水沖洗乾淨，再取一鍋乾淨的冷水加洗好的骨頭還有紅蘿蔔一條（去皮）及薑片，一起用小火煮四個小時（你如果想加一顆洋蔥也可以）

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  2.另外起一個炒鍋，加二大匙的食用油，加入黑豆鼓一起炒到香之後，加入1000cc的水，再讓它煮到滾，然後把所有的豆鼓撈出，加入一碗的水放到果汁機裡打成漿，再倒廻鍋裡，然後加入一包拉麪附的調味包一包，再加三大匙的醬油。

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  3.這份醬油湯底，衹用到調味包二包（四人份）。

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  4.麪條依個人喜好軟硬度來煮，我覺得2分鍾最好喫，

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  5.麪條煮好就撈起來放到碗裡，加一大匙的醬油湯，三大匙的高湯（也可以照自己喜歡來加），再加入自己喜歡的材料（玉米、筍絲、蔥花、七味粉），就是一碗好喫的醬油拉麪。