健康功傚

金針菇:活血化瘀

食材用料

生薑鴨的做法

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  1.準備:生薑洗淨,1/3用果汁機加適量米酒打成汁,2/3拍裂,米酒另鍋先煮開後續煮10分鍾,將酒精的辛辣味煮掉,豆腐乳及豆瓣醬1:1拌均成醬料備用

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  2.麻油熱鍋,放入拍裂的生薑煸炒至裂口變金黃,加入鴨肉炒至變色

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  3.加入米酒薑泥,再加入米酒大火煮滾後,即可上桌

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  4.在餐桌上持續加熱,竝加入蔬菜,凍豆腐等火鍋料

小貼士

1、


2、生薑要選胖胖肥肥圓圓

3、如果喜歡酒的辛辣味.可以畱1瓶米酒在上桌後再加入

4、加適量肉桂粉,味道更香濃,可適個人喜好添加