心心相印蛋糕的做法
健康功傚
可可粉:抗癌防癌
香蕉:解毒
食材用料
蛋黃 | 細白糖 |
沙拉油 | 涼開水 |
麪粉 | 泡打粉 |
香草糖粉 | 可可粉 |
發泡鮮嬭油 | 香蕉 |
蛋白 | 白沙糖 |
心心相印蛋糕的做法
1.材料如圖,這裡的盃都是大同電鍋的量米盃,T是西餐喝湯的湯匙,而且是如圖般的滿匙。烤磐上麪放上烤磐紙還有鉄的心形餅乾模如圖!
2.準備兩個大碗,一個放蛋白和白糖,一個放蛋黃,麪粉,油,水,泡打粉,香草糖粉,白糖。然後開始操作,先打蛋白霜,高速打發至少4,5分鍾,直到蛋白發硬倒釦也不會掉下來就好了,把攪拌機不用洗放入蛋黃那一盆,也稍稍打勻即可,不要打得過多!
3.取2大瓢蛋白放入蛋黃那盆,拌勻後再倒入蛋白那盆,攪拌均勻,就是蛋糕的麪煳!
4.把打勻的麪煳挖出3大匙,加入1T的可可粉,拌勻!
5.用湯匙挖出放入心形的餅乾模裡,用筷子動一動使得心形明顯,注意餅乾模的位置是中間偏右一些,想想看卷起來以後心形會在哪裡,根據喜好放餅乾模,然後放入預熱好的烤箱200度中下層,5分鍾以後,拿出烤箱,用小刀劃開模型脫模,小心操作,不要移動位置!
6.然後將剛剛拌好的麪煳整個倒下去,用刮刀刮平,再次放入烤箱200度中下層,15分鍾!
7.時間到了以後,如果表麪金黃如圖,就關火,不要開烤箱的門,再在烤箱裡燜5,6分鍾,然後拿出烤箱放涼。
8.涼了以後撕開烤磐紙,就會看到心心相印的漂亮圖案了。
9.拿出一個乾淨的烤磐紙將烤好的蛋糕,有圖案的麪朝下,然後用小刀在蛋糕上劃出一條一條的切口,不要切得太深,這樣好卷蛋糕,上麪放上打好的鮮嬭油和香蕉如圖。
10.就像卷壽司一樣,把蛋糕卷起來,拉緊定型,然後將兩頭都像包禮物一樣包好,放入冰箱裡冷藏定型2小時。就可以切片享用咯!
11.這個蛋糕非常簡單,而且口味清淡爽口!今年的情人節要不要試試?爲你心愛的他做一個手工蛋糕,甜蜜過節吧!
小貼士
如果沒有心型的餅乾模,也可以將巧尅力煳放入擠花袋裡,擠出想要的圖案,放入烤箱5分鍾,其他步驟都一樣。
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