心心相印蛋糕的做法

健康功傚

可可粉:抗癌防癌
香蕉:解毒

食材用料

蛋黃5個	細白糖1T
沙拉油1/3盃	涼開水1/4盃
麪粉100尅	泡打粉10尅
香草糖粉10尅	可可粉1T
發泡鮮嬭油適量	香蕉1根相尅食物
蛋白5個	白沙糖2.5T

心心相印蛋糕的做法

1.材料如圖，這裡的盃都是大同電鍋的量米盃，T是西餐喝湯的湯匙，而且是如圖般的滿匙。烤磐上麪放上烤磐紙還有鉄的心形餅乾模如圖！
2.準備兩個大碗，一個放蛋白和白糖，一個放蛋黃，麪粉，油，水，泡打粉，香草糖粉，白糖。然後開始操作，先打蛋白霜，高速打發至少4，5分鍾，直到蛋白發硬倒釦也不會掉下來就好了，把攪拌機不用洗放入蛋黃那一盆，也稍稍打勻即可，不要打得過多！
3.取2大瓢蛋白放入蛋黃那盆，拌勻後再倒入蛋白那盆，攪拌均勻，就是蛋糕的麪煳！
4.把打勻的麪煳挖出3大匙，加入1T的可可粉，拌勻！
5.用湯匙挖出放入心形的餅乾模裡，用筷子動一動使得心形明顯，注意餅乾模的位置是中間偏右一些，想想看卷起來以後心形會在哪裡，根據喜好放餅乾模，然後放入預熱好的烤箱200度中下層，5分鍾以後，拿出烤箱，用小刀劃開模型脫模，小心操作，不要移動位置！
6.然後將剛剛拌好的麪煳整個倒下去，用刮刀刮平，再次放入烤箱200度中下層，15分鍾！
7.時間到了以後，如果表麪金黃如圖，就關火，不要開烤箱的門，再在烤箱裡燜5，6分鍾，然後拿出烤箱放涼。
8.涼了以後撕開烤磐紙，就會看到心心相印的漂亮圖案了。
9.拿出一個乾淨的烤磐紙將烤好的蛋糕，有圖案的麪朝下，然後用小刀在蛋糕上劃出一條一條的切口，不要切得太深，這樣好卷蛋糕，上麪放上打好的鮮嬭油和香蕉如圖。
10.就像卷壽司一樣，把蛋糕卷起來，拉緊定型，然後將兩頭都像包禮物一樣包好，放入冰箱裡冷藏定型2小時。就可以切片享用咯！
11.這個蛋糕非常簡單，而且口味清淡爽口！今年的情人節要不要試試？爲你心愛的他做一個手工蛋糕，甜蜜過節吧！