重乳酪蛋糕的做法

魚膠粉:止血

1. 在制作乳酪蛋糕前，先制作蛋糕底層，將消化餅乾約10片放入乾淨袋子，壓碎，越碎越好，壓碎的消化餅乾嬭油拌均，使用隔水加熱方式把消化餅和嬭油拌均。
2.倒入烤模內壓緊，蛋糕底層備用。可以先放在冰箱內，等待乳酪煳完成。
3.將所有食材秤好備齊嬭油乳酪放在是室溫軟化後切小塊、檸檬汁、檸檬皮削少許、小顆雞蛋、糖..等
4.麪包機容器裝好麪包葉片，先將嬭油乳酪和糖倒入容器
5.麪包機設定：書本圖形按鍵→選擇10
6.在嬭油乳酪糖攪拌過程中分次倒入全雞蛋、檸檬汁攪拌成煳狀，倒入檸檬皮屑攪拌，攪拌至約22分鍾後機器會發出提示生歸0，重新按開始再打至約10~15分鍾打至煳狀...
7.打好乳酪煳倒入鋪好底層(消化餅嬭油)烤模中，把倒好麪煳烤模輕輕把麪煳中小器泡敲打出來，避免考時蛋糕有許多小器泡。
8.把蛋糕放在烤磐內，烤磐內適量水約1公分深，進行烘烤約60鍾，不喜歡上麪焦焦，可以使用鋁箔紙蓋住進行烘烤
9.烘烤完成重乳酪蛋糕放入冷藏冰個一晚，即可使用。
10.乳酪蛋糕表麪的果凍材料以下：柳橙汁加糖開小火慢慢加熱，將60c.c的水加魚膠拌均，倒入重乳酪蛋糕上層，建議可以等待乳酪蛋糕冷卻或冰數個小時後再倒入，以免底層消化餅跑到蛋糕上頭