健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小花湯圓的做法

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  1.地瓜連皮洗乾淨，切大塊，電鍋蒸熟。

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  2.地瓜蒸熟取出，去皮，趁熱分別與各一盃的粉圓粉搓揉成黃色麪團、紫色麪團。
  若麪團太乾，加少許的熱水，先加一點點，不夠才再加，不要一下子就加很多熱水；麪團以不黏手爲原則。
  爲了預防麪團遇空氣容易乾，所以先包起來，先取一半來制作。

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  3.麪團桿壓平，用模型壓小花圖案(可很多其他模型壓其他圖案)。中心另外搓小圓點，壓在兩色交換的小花。

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  4.先煮好黑糖薑湯。
  另煮滾水，小花湯圓下鍋，煮至浮起來。

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  5.小花湯圓撈起，放入黑糖薑湯裡。

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  6.黑糖薑湯的薑和黑糖的量，依各人喜好自己斟酌量。