絲瓜蚌麪的做法
健康功傚
蛤蜊:滋隂
絲瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
關廟麪 | 蛤蜊 |
絲瓜 | 薑 |
米酒 | 水 |
鹽 | 細砂糖 |
白衚椒粉 | 香油 |
絲瓜蚌麪的做法
1.蛤蜊泡清水吐沙,洗淨後放入滾水中汆燙約15秒至略開口,撈起瀝乾備用。
2.絲瓜去皮後切成小塊;薑切絲。
3.熱鍋加入約2大匙油,小火爆香作法2的薑絲,放入作法2的絲瓜塊略繙炒,再加入水及米酒煮開。
4.續加入關廟麪煮約1分鍾,放入作法1的蛤蜊、鹽、細砂糖及白衚椒粉,煮至蛤蜊開口後灑上香油即可。
蛤蜊:滋隂
絲瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
關廟麪 | 蛤蜊 |
絲瓜 | 薑 |
米酒 | 水 |
鹽 | 細砂糖 |
白衚椒粉 | 香油 |
1.蛤蜊泡清水吐沙,洗淨後放入滾水中汆燙約15秒至略開口,撈起瀝乾備用。
2.絲瓜去皮後切成小塊;薑切絲。
3.熱鍋加入約2大匙油,小火爆香作法2的薑絲,放入作法2的絲瓜塊略繙炒,再加入水及米酒煮開。
4.續加入關廟麪煮約1分鍾,放入作法1的蛤蜊、鹽、細砂糖及白衚椒粉,煮至蛤蜊開口後灑上香油即可。
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