自制蘿蔔乾的做法,第1張

自制蘿蔔乾的做法,自制蘿蔔乾,第2張

健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

白蘿蔔10磅相尅食物2/3盃
2又2/3盃相尅食物白醋1又1/3盃相尅食物
廕油1又1/4盃香油3/4盃
辣椒隨意相尅食物

自制蘿蔔乾的做法

  • 自制蘿蔔乾的做法,自制蘿蔔乾的做法圖解1,第3張

    1.蘿蔔刷洗乾淨,連皮切成小片

  • 自制蘿蔔乾的做法,自制蘿蔔乾的做法圖解2,第4張

    2.(A)拌勻以重物壓,醃泡約4小時,至出水

  • 自制蘿蔔乾的做法,自制蘿蔔乾的做法圖解3,第5張

    3.撈出蘿蔔,裝入網袋,用重物壓乾,約7-8小時

  • 自制蘿蔔乾的做法,自制蘿蔔乾的做法圖解4,第6張

    4.(B)料煮開待涼

  • 自制蘿蔔乾的做法,自制蘿蔔乾的做法圖解5,第7張

    5.壓乾的蘿蔔與涼透的調料拌勻,裝入玻璃容器內,三天後即可食用

小貼士



蘿蔔壓得越乾越爽脆
可用裝粉絲的網袋來裝蘿蔔
沒有重物可用大桶裝水替代


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