健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫
花椒:止瀉

食材用料

魚鱗凍的做法

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  1.魚鱗洗淨，用黃酒與清水浸泡10分鍾，漂淨

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  2.鍋裡放適量清水，放入魚鱗.

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  3.加薑片，八角，桂皮，花椒.

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  4.加料酒，大火煮開.

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  5.小火40分鍾（常常攪拌一下）.

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  6.把魚鱗與襍質撈出.

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  7.煮好的魚鱗汁.

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  8.魚鱗汁倒入乾淨的器皿，放入冰箱冷藏.

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  9.蘸料用料；
  
  蔥，薑，蒜，油，鮮抽，香醋，麻油，麻辣熟花生，
  
  枸杞，澱粉，鹽，糖，衚椒粉，料酒

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  10.鍋裡油熱，放下薑，蒜爆香.

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  11.放下水澱粉，鹽，糖，枸杞，麻辣花生，煮開.

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  12.放下蔥花，醬油，醋，料酒，衚椒粉.

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  13.放下麻油，雞精，即可.

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  14.做好的蘸料.

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  15.魚鱗凍切塊，澆上蘸料即可

小貼士

1.蘸料可以根據自己喜歡的做。
2.也可以做成甜的，儅零食喫。