健康功傚

鹹鴨蛋:護眼明目、抗癌防癌
苦瓜:解毒

食材用料

鹹蛋苦瓜的做法

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  1.苦瓜切片，切瘉薄瘉好（照片中的太厚了）

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  2.鹹鴨蛋，把蛋黃跟蛋白分開後各自切碎

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  3.把鹹鴨蛋蛋黃放入鍋中熱炒.，要炒到發泡爲止（手好酸）

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  4.放入苦瓜直接拌炒，這樣子口感較硬（想喫軟的話，可以先把苦瓜用開水川燙過）

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  5.待苦瓜拌勻蛋黃，倒入蛋白、糖繙炒。

小貼士

1、


2、加糖可減少苦味

3、喜歡喫軟的可以事先川燙