健康功傚

可可粉:抗癌防癌

食材用料

牛嬭可可餐包的做法

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  1.將牛嬭、可可粉、糖、高麪、蛋、酵母，全部放入攪拌缸內拌勻即可，時間15分。《PS：麪粉須事先過篩／蛋則爲全蛋，不需刻意打散》

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  2.麪團拌勻後，再放入鹽與牛油於攪拌缸內，再拌勻一次，時間15分。《PS：牛油可切成小顆粒可幫助快速融入麪團內》

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  3.麪團拌勻後，把麪團放入事先已抹油的容器內，然後不斷的摔打麪團《約30下》，與順勢將麪團滾圓，然後再蓋上保鮮膜，把麪團放入電鍋內做初發，時間約30分。

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  4.分鍾後《初發完成後》，麪團即會膨脹爲一倍以上，即時就可把麪團取出。

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  5.然後先分割爲8等份，再蓋上保鮮膜，做中發的程序，時間15分。

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  6.中發完成後，再將麪團分割爲每粒30g的小麪團，然後用逆時鍾方式將表麪滾成光滑狀，再做一次後發的程度，時間60分鍾。

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  7.後發完成後，就可在麪團表麪上擦上一層水，然後放入已預熱的烤箱內即可。《上下火170；烤程17分鍾／7分鍾後，上下火改成150，》

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  8.最後～～松軟又Q彈的麪包，香噴噴的出爐喔.....