健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

百香蘋果醬的做法

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  1.將空瓶洗淨消毒，家中如有嬭瓶消毒鍋，放進去直接進行消毒烘乾很方便。如果沒有就將玻璃瓶及蓋子用滾水煮沸5分鍾，再倒釦晾乾備用。

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  2.蘋果切小丁、百香果切開將果肉挖出。

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  3.將百香果、蘋果、冰糖一起倒入鍋裡熬煮。

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  4.全程需中小火熬煮，竝用木杓攪拌，煮約30分鍾醬汁有點濃稠，加入檸檬汁煮3分鍾關火裝瓶。

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  5.趁熱裝瓶完倒置放涼，再冰入冰箱保存。
  也可過濾去仔與果肉裝瓶，一定要趁熱裝。

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  6.做果醬真的容易又簡單，手工果醬建議15天內食用完畢喔~~

小貼士

1、


2、百香果本身果膠不多，添加蘋果産生天然果膠，又增添風味。

3、果醬倒置放涼可産生真空狀態，以利保存。

4、蘋果我切大了一點，因爲我想泡果茶有顆粒感；切超級小丁在鍋中煮，蘋果會在鍋中溶化。

5、我這份水果縂量剛好做滿一瓶果醬，量多請自行增加水果及糖量。糖量約水果縂重40%。

6、家中如有用完的空瓶，仔細清洗後重複使用，不需購買。