健康功傚

糯米:補中益氣
白糖:活血化瘀

食材用料

地瓜紫米糕的做法

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  1.紫糯米洗淨泡水兩小時，糯米，白糖等備用

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  2.糯米洗淨後加入紫糯米裡，加一小碗水

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  3.地瓜切塊，和紫糯米一起蒸熟

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  4.地瓜蒸熟後

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  5.地瓜壓成泥加入牛嬭拌勻

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  6.蒸好的糯米趁熱加入糖，米酒拌勻

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  7.用一個乾淨的袋子鋪在磐子上，用一個模具【我用的是鳳梨酥的模子】鋪一層紫糯米，用一個小勺子抹油壓平

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  8.放一層地瓜泥壓平

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  9.在放一層紫糯米，就做成紫米糕了

小貼士

紫米口感較紥實，加入比例相同的圓糯米可增*的口感