admin慄子悶雞的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
| 雞腿肉 | 雞翅膀 |
| 慄子 | 紅蘿蔔 |
| 馬鈴薯 | 洋蔥 |
| 蒜 | 辣椒 |
| 蒜頭 | 嫩薑片 |
| 台啤 | 台啤 |
| 醬油膏 | 醬油 |
| 砂糖 | 香油 |
慄子悶雞的做法
1.備料1:將慄子沖洗乾淨、紅蘿蔔切細丁、馬鈴薯去皮後切細丁
2.備料2:雞肉用溫水沖洗乾淨
3.備料3:洋蔥切片狀、辣椒斜切片、大蒜斜切片、蒜頭刀背拍碎
4.備料4:台啤~原味&香芒
5.先備一鍋熱油，將備料1下鍋炸1分鍾，撈起瀝油
6.再將備料2雞肉下鍋炸約7-8分熟，撈起瀝油竝將炸過後的畱一些備用其他油倒掉~
7.畱一點點熱油，將備料3下鍋爆香
8.接著將炸過的備料1下鍋一起拌炒
9.再來將雞肉也全倒入鍋大火炒
10.倒入備料4台啤香芒1瓶
11.再來台啤原味1/2瓶
12.接著加入醬油膏、醬油、砂糖、香油等調味中火滾煮約10分鍾
13.將所有食材換至湯鍋中(陶鍋更佳)轉小火蓋鍋慢慢燉煮約25-30分讓湯汁稍微收乾即可
14.有酒卻沒有酒味的料理啤酒雞上桌囉!
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