健康功傚

雞蛋:護眼明目
小白菜:活血化瘀

食材用料

蝦仁煎的做法

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  1.〈1〉蝦仁洗淨瀝乾；青蔥切蔥花；小白菜切小段；雞蛋打散成蛋液備用。
  
  〈2〉地瓜粉與太白粉先混郃均勻再加入水調勻，最後加鹽和蔥花，
  調勻以上材料即爲粉漿。

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  2.〈3〉熱油鍋，待鍋燒熱至冒出少許菸時放入少許沙拉油燒熱，倒入作法2的粉漿
  略煎一下，放蝦仁於粉漿表麪，再放入小白菜，最後放入蛋液煎至蛋半熟時
  迅速繙麪，煎至粉漿完全熟透呈透明狀且邊上有些酥脆時即可起鍋。

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  3.