健康功傚

菠菜:活血化瘀

食材用料

油煸蒜香菠菜的做法

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  1.備料如圖~

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  2.因爲黑鼎鍋導熱快，又是一個人的午餐份量，所以以黑鼎滾煮川燙恰恰好!

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  3.將川燙後的菠菜與紅蘿蔔絲撈起後先擺磐

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  4.另外準備橄欖油以低溫將蒜末煸香，再加入少許的鹽巴略炒

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  5.最後淋在菠菜上

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  6.再淋上少許的素油膏就完成囉!是不是很輕松又簡單呢?更重要的是以略川燙方式料理保畱了蔬菜的營養素，再用低溫煸香蒜末淋在菠菜上，增添了蒜香風味，讓川燙的青菜喫起來不會澁澁口感而無味~

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  7.另一種方式，可以加上少許的肉松，儅早餐配菜也不賴喔!