健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紅醋乾煎鮭魚的做法

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  1.用薑、蔥、米酒醃漬鮭魚、去腥味，約十分鍾後抹上鹽巴，抹上鹽巴約十分鍾後即下鍋煎（若抹鹽太久才下鍋魚肉會變硬）

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  2.熱油鍋，撒上一咪咪鹽巴（避免魚肉沾鍋），用中小火煎，兩麪都煎過後，用筷子測試魚肉是否粘黏，若不粘黏代表熟了，此時撒上紅醋(兩麪都要)、增加香氣

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  3.起鍋後用辣椒跟蔥裝飾盛磐，就是一道營養美味的紅醋乾煎鮭魚！