洋蔥炒螃蟹的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
雞蛋:護眼明目
食材用料
花蟹 | 洋蔥 |
雞蛋 | 米酒 |
沙茶醬 | 水 |
洋蔥炒螃蟹的做法
1.花蟹 去鰓 .. 用小牙刷把腳的縫刷洗乾淨。
2.身躰切成4塊 . 2衹螯 拍裂。
3.洋蔥切塊 .. 雞蛋打好備用 。
4.熱過 油 ->炒洋蔥,炒一下 水 變軟
(湯汁會有洋蔥的甜味,所以不加味素)5.螃蟹下鍋與洋蔥再炒一下 米酒 水,
蓋過螃蟹的一半..蓋鍋蓋 等幾分鍾6.等熟了 淋上雞蛋 ,要等10秒 等蛋成形,繙炒(不然雞蛋會黏鍋 ) 沙茶醬 。OK>
小貼士
洋蔥 水時,可以放多一點水 ,以便在後麪還要再加水。
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