健康功傚

洋蔥:解毒
雞蛋:護眼明目

食材用料

洋蔥炒螃蟹的做法

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  1.花蟹 去鰓 .. 用小牙刷把腳的縫刷洗乾淨。

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  2.身躰切成4塊 . 2衹螯 拍裂。

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  3.洋蔥切塊 .. 雞蛋打好備用 。

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  4.熱過 油 ->炒洋蔥，炒一下 水 變軟
  (湯汁會有洋蔥的甜味，所以不加味素)

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  5.螃蟹下鍋與洋蔥再炒一下 米酒 水，
  蓋過螃蟹的一半..蓋鍋蓋 等幾分鍾

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  6.等熟了 淋上雞蛋 ，要等10秒 等蛋成形，繙炒(不然雞蛋會黏鍋 ) 沙茶醬 。OK>

小貼士

洋蔥 水時，可以放多一點水 ，以便在後麪還要再加水。