健康功傚

苦瓜:解毒

食材用料

苦瓜封的做法

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  1.將苦瓜洗淨後，去籽去內膜，使苦味去除掉，將其切塊。

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  2.魚漿與豬絞肉混和攪拌，加入衚椒粉、五香粉及太白粉，醬油一匙，再做攪拌。

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  3.將攪拌好的肉漿，塞進苦瓜裡，使其填滿。

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  4.把苦瓜封放入鍋中，倒入水，滿過苦瓜封即可，加一匙的鹽。

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  5.放入電鍋，鍋外倒2盃半的水，待蒸熟，即可上桌。