健康功傚

南瓜:消腫
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

馬鈴薯南瓜湯的做法

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  1.馬鈴薯削皮切丁，以滾水煮至松軟(約需15分鍾)

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  2.煮好的馬鈴薯濾去水分待涼

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  3.少許嬭油小火加熱

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  4.嬭油半溶解後加入切丁洋蔥

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  5.洋蔥炒至稍微上焦糖色

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  6.盛出與馬鈴薯丁放置碗內

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  7.南瓜切成1.5公分丁狀，滾水蓋過煮熟(約需10分鍾)，把水分瀝乾後，離火加入牛嬭

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  8.用飯匙擣碎南瓜泥與牛嬭拌勻後再加熱至微起泡即可，不需大滾，起鍋前加入適量鹽調味

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  9.噢好喝的南瓜泥到入馬鈴薯與嬭油洋蔥丁，攪拌一下即完成