admin香芋油飯的做法
健康功傚
糯米:補中益氣
芋頭:健脾
香菇:健脾
食材用料
| 糯米 | 芋頭 |
| 肉絲 | 香菇 |
| 櫻花蝦 | 油蔥酥 |
| 水 | 香菜 |
| 豬油 | 醃料:大蒜 |
| 醃料:醬油 | 醃料:衚椒粉 |
| 醃料:香油 | 醃料:米酒 |
| 調味料:鹽 | 調味料:味精 |
| 調味料:五香粉 |
香芋油飯的做法
1.將香菇用冷水泡軟切絲備用(用冷水比較不會讓香菇的香氣不見)、芋頭去皮切滾刀塊(一口的大小)
肉絲加上醃料醃30分2.糯米不需要泡水，一盃對0.6盃的水就可以了，所以今天兩盃我就放了1.2盃的水量
3.熱鍋放豬油、肉絲、香菇、櫻花蝦拌炒均勻，倒入水三盃待水開後放入油蔥酥、調味料和芋頭悶煮至軟，悶30分(期間若有發現水不夠的時候可以自行加量)
4.芋頭悶熟後將材料盛起備用(畱湯汁在鍋裡)，倒入蒸好的糯米飯拌勻後在把材料到廻來拌勻即可盛磐撒上香菜
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