健康功傚

蝦:通乳
萵筍:解毒
木耳:補氣

食材用料

麻辣香鍋的做法

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  1.將萵筍和蓮藕切片備用。

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  2.將豆皮，豆乾，杏鮑菇，金針菇処理好備用。

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  3.將木耳泡發洗淨。

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  4.將大蝦処理乾淨洗好。

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  5.來張全家福，還有一包東北大拉皮，因爲我覺得放這裡喫也很好喫。

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  6.起鍋燒水，把上麪的那些材料放入開水中煮五分鍾，撈出備用。我放的辣椒不多，因爲某人怕喫辣。

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  7.把需要焯水的材料過一遍水，八成熟的樣子。

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  8.焯好的萵筍，蓮藕，杏鮑菇

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  9.起鍋放油，油五成熱的時候放入6中的材料小火煸，然後放入蔥，薑，蒜炒香，再放入豆瓣醬、火鍋底料炒香。

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  10.炒蝦，蝦變色後放入豆制品。然後把其它焯水材料放入一起炒。

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  11.出鍋放入小量鹽和醬油調味，調色。

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  12.出鍋後放入容器，再加上香菜就可以了。如果散點芝麻更好了，我忘記了。

小貼士

1、辣椒喫多了容易上火，還是少喫爲好。
2、可以根據自己的喜好加食物。