健康功傚

木耳:補氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
洋蔥:解毒

食材用料

手工包子的做法

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  1.將中筋麪粉放入鋼盆中，熱水由麪粉中間倒入，由外將麪粉攪拌。。放快速酵母。。慢慢放冷水。不要一次就倒入一大盃水。。慢慢的放再攪麪團，適度的加麪粉及水。穠稠，形成麪團時，取些麪粉放在工作台上，將麪團放工作台。。揉麪到麪團不粘手及工作台，放廻鋼盆。鋼盆上蓋上一塊溼乾的佈，約30分。。

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  2.將B材料放入攪拌，放入冰箱冷藏１小時，如急速可放冰凍，目的是包餡料時比較不容易松散。。。

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  3.將作法１麪團分成４塊後，搓成長柱躰，工作台上灑些麪粉，將１長柱躰分成２－３小塊，取１小塊用滾麪棒由內往外滾，麪皮外圍滾的薄些，約１５公分寬，放入餡料，麪皮外塗些水（如包水餃），便於包紥。

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  4.放入蒸龍，待４５分鍾後即可取用。。