咖哩口味的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
中筋麪粉 | 紅蘿蔔 |
絞肉 | 水 |
油 | 酵母 |
鹽 | 洋蔥 |
馬鈴薯 | 大蒜 |
起司 |
咖哩口味的做法
1.首先先做麪團,麪粉加水加鹽加油加酵母攪拌均勻後揉到出筋,然後發酵1小時左右到1.5倍大,分成四份,整成圓形後備用
2.在麪團發酵的同時,切碎所有的蔬菜,洋蔥紅蘿蔔丟下去爆香,炒5~10分鍾之後加大蒜,30秒後加咖哩粉,炒到香味出來後加絞肉,然後加水蓋過所有材料,大火煮滾後中火煮半小時,煮到馬鈴薯和肉都變軟了就好
3.用任何可以把馬鈴薯弄碎的東西把馬鈴薯壓碎,然後開大火把咖哩收乾,要收的比平常喫的乾很多,不然待會包進麪團裡烤的時候會炸開來,加點鹽巴調味,手邊剛好有飯的話,你知道的。
4.麪團桿成圓形,或是你要像意大利帥哥一樣轉成圓形也可以,在半邊放入適量的咖哩醬,然後放入一大把起司,我是用切達起司放下層,莫紥雷拉起司放上層,然後對折封口,可以的話折出一點小花紋。
5.放入預熱好250度(如果可以的話300度更好)烤到表皮金黃酥脆大約20分鍾,順便祈禱他不會炸開來,烤好後拿出來等到不會燙到嘴巴就可以喫了,附贈一下斷麪秀。
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