酸白菜粉絲蝦球的做法
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健康功傚
粉絲:活血化瘀
食材用料
酸白菜切絲 | 新鮮白菜切絲 |
蝦子 | 粉絲 |
鹽 | 醬油 |
糖 | 酒 |
衚椒粉 | 太白粉 |
蔥末 | 蒜末 |
水 | 油 |
酸白菜粉絲蝦球的做法
1.先將蝦子剖背、去腸泥~用酒、衚椒、鹽、太白粉,醃一下。
2.起一大匙油鍋,爆香蒜末,加入酸白菜切絲,炒入味,再加入新鮮白菜切絲,最後放入200cc的水,煮開,放入粉絲(要剪成一小段一小段),像乾炒這樣,炒倒水微乾。
3.蝦仁用開水川燙10秒變色後,放入做法二再大約炒一下,酌量加入一點點鹽、糖、醬油。最後灑上蔥花、香菜點綴即可。
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