33廚房水煮牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
芹菜:除煩
黃豆芽:潤膚
食材用料
牛肉 | 芹菜 |
黃豆芽 | 蒜苗 |
薑 | 蒜頭 |
乾辣椒 | 花椒粒 |
蔥 | 香菜 |
白芝麻 | 衚椒粉 |
米酒 | 糖 |
辣豆瓣醬 | 雞粉 |
醬油 | 辣油 |
33廚房水煮牛肉的做法
1.芹菜切段、蒜苗切段備用牛肉片淋入沙拉油拌勻醃制備用
2.起鍋熱油,加入辣豆瓣醬拌炒至呈褐色,轉小火後加入花椒粒煸炒數下,沖入裝有乾辣椒末的碗中成爲辣油備用
3.起鍋加辣油、蒜頭末、辣豆瓣醬、水煮開。放入黃豆芽、芹菜段、蒜苗段,再加入醬油、糖、雞粉、米酒調味燒煮
4.加入牛肉片拌炒至變色後,盛入砂鍋中,淋入綜郃辣油,加香菜、蔥花、白芝麻、辣油,食用前撒上白衚椒即可
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