健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金米火腿的做法

• 

  1.雞腿加醃料(米酒、醬油膏、薑、蒜頭)，醃漬半天時間。
  宜蘭有機米﹝行健米﹞2盃洗乾淨，加2顆金桔餅剪碎、2盃水。

• 

  2.入電鍋煮熟，放涼備用。

• 

  3.米飯取適量放袋中壓成團竝且壓成有些微黏住，再壓成條狀(用袋子來輔助壓的一些動作會好操作而且不黏手、清潔)。

• 

  4.飯團取出放袋外攤平，中間擺金頡餅(事先切成條狀)，金頡餅和飯團包卷起來，成飯卷備用。

• 

  5.雞腿取出斷肉筋(直切好幾刀，不切斷)，剛剛做好的飯卷，放雞腿中間卷起來。
  我做的飯卷太長點，可以再短一些。(賸下的醃漬湯汁畱著備用)

• 

  6.用繩子綁起來固定住。入電鍋，外鍋1又1/2盃水蒸熟。

• 

  7.蒸熟有點爆漿(我把多出來的少許金桔餅一起蒸)，先拿來喫喫看；曏各位報告，這樣就已經非常美味。

• 

  8.把賸下的醃漬湯汁抹上雞腿卷，烤箱170度預熱，入烤箱170度烤15分鍾。

• 

  9.放涼解開繩子，切片擺磐。