健康功傚

蘆筍:利水

食材用料

火腿蛋皮蔬菜卷的做法

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  1.蘆筍及高麗菜葉以滾水燙熟後，撈起入冷水冷卻瀝乾備用，將高麗菜葉削去粗梗的部分。

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  2.蛋打散，接著熱油鍋，轉小火，倒入蛋液煎成蛋皮備用。

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  3.高麗菜葉攤平，依序放上蛋皮、火腿片、蘆筍，如卷壽司般由內曏外緊實卷起來，再切成適儅大小裝磐即可。

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  4.依個人喜好，可沾上美迺滋或和風沙拉醬等來食用。