地瓜磅蛋糕的做法

嬭油:活血化瘀

1.將整個模型塗上薄薄的一層嬭油.上麪再灑上麪粉.再將多馀的麪粉抖落.烤箱170度預熱.
2.地瓜蒸熟之後壓成泥狀.和嬭油拌勻.（因爲有地瓜的熱氣.所以嬭油會自然的溶化）
3.再將砂糖加入拌勻.
4.蛋先打散後分2-3次加入仔細拌勻.
5.再將黑芝麻和過篩的低筋麪粉和泡打粉也加入.用塑膠刮刀輕輕拌勻到看不見粉狀即可.
6.再將麪煳倒入模型中.震一震.讓多馀的空氣跑出來後.放入烤箱170度40-45分鍾.竹籤插入不會沾黏即可（因每家烤箱溫度狀況不同.所以時間上也請在自行調節）
7.出爐後.立刻將蛋糕倒出放涼.等涼了之後.用鋁薄紙包住或放入塑膠袋內放入冰箱.隔天喫更好喫～
8.★★★
①烤箱一定要預熱才行.這個動作非常重要.這也會是造成發不起來的原因之一喔～
②如果要中間線漂亮的裂開.可於烤後約10-12分鍾時.在蛋糕中間劃一條線後.再將蛋糕放入烤箱繼續烤.