健康功傚

衚蘿蔔:健脾
香菇:健脾
洋蔥:解毒

食材用料

慄子燒雞的做法

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  1.備妥材料。腿肉切塊，香菇、洋蔥、衚蘿蔔切小塊，蒜瓣去膜，蔥切段，辣椒去籽切絲。

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  2.燒熱砂鍋，加入少許油，爆香辛香料，炒至香味出。

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  3.加入洋蔥等菜料拌炒，炒出味道後再加入雞肉、慄子，續拌炒。待雞肉塊稍縮加入淬釀醬油，蓋鍋以小火燉煮，煮至所欲的熟度即可，上桌前加入蔥段拌炒一下，稍蓋鍋一下，即可整鍋上桌。

小貼士

以砂鍋來做，既可鎖住食物原汁，操作過程也輕松簡單。
還可以整過上桌，熱度散失速度慢，是很棒的溫煖料理。