健康功傚

雞腿:保護神經系統
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

枸杞醉雞的做法

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  1.雞腿洗淨，去骨，蔥洗淨；一支切段:一支切丁，薑洗淨，切片。

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  2.鍋中加水入薑片，蔥段.枸杞煮滾。

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  3.加入雞腿，再滾至熱放鹽，紹興酒.雞粉馬上熄火，浸泡一晚。

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  4.湯汁冷後移入冰箱冷藏，食用時取出切片，灑上蔥花即可。

小貼士

烹調時把較厚的部位劃刀和筋劃斷，這樣比較會入味。