焦糖橙香紅蘿蔔的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
紅蘿蔔 | 砂糖 |
柳橙汁 | 歐芹 |
洋蔥 | 鹽巴 |
焦糖橙香紅蘿蔔的做法
1.將紅蘿蔔削成橄欖型、洋蔥與歐芹切碎備用
2.紅蘿蔔放入滾水中川燙至九分熟
3.另起一鍋煮焦糖,待糖上色後加入柳橙汁與洋蔥稍拌、加鹽調味,將紅蘿蔔放入焦糖液中,煮至濃縮狀
4.起鍋前,將歐芹碎放入拌勻即可
小貼士
1、
2、加入鹽巴是爲了防止焦糖過甜~取得平衡
3、紅蘿蔔記得不要煮到完全熟,不然再與焦糖一起濃縮易過熟
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
紅蘿蔔 | 砂糖 |
柳橙汁 | 歐芹 |
洋蔥 | 鹽巴 |
1.將紅蘿蔔削成橄欖型、洋蔥與歐芹切碎備用
2.紅蘿蔔放入滾水中川燙至九分熟
3.另起一鍋煮焦糖,待糖上色後加入柳橙汁與洋蔥稍拌、加鹽調味,將紅蘿蔔放入焦糖液中,煮至濃縮狀
4.起鍋前,將歐芹碎放入拌勻即可
1、
2、加入鹽巴是爲了防止焦糖過甜~取得平衡
3、紅蘿蔔記得不要煮到完全熟,不然再與焦糖一起濃縮易過熟
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