健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

三盃豆腐的做法

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  1.豆腐切成大小正方數塊，薑切片、蒜頭去薄模、辣椒切斜片。

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  2.鍋熱油熱豆腐煎成金黃色而且有點膨脹，撈起備用。

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  3.麻油小火炒薑、蒜頭逼出味道再放作法2的豆腐，加辣椒、醬油、調味米酒或糖、適量水拌炒後上蓋燜至湯汁快乾，放九層塔拌勻即可盛磐。亦可用臭豆腐。