健康功傚

蘆筍:利水
紅蘿蔔:活血化瘀
香菇:健脾

食材用料

海鮮菇炒鮮蝦蘆筍的做法

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  1.好菇道海鮮菇取1/3朵~

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  2.將所有食材先準備好~

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  3.先將香菇丟入乾鍋中以小火煎到出水~這樣炒出來的香菇會比較香!

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  4.加入1/2茶匙的橄欖油(一般油也可以)

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  5.加入紅蘿蔔絲炒軟

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  6.加入切碎的蒜頭炒香~

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  7.接著加入海鮮菇

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  8.繙炒一下!

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  9.加入3大匙的蛤蠣高湯(若無高湯,一般水也可以代替喔!)

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  10.開中大火將高湯煮滾。

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  11.高湯滾後加入蘆筍均勻繙炒後,蓋上鍋蓋以小火悶約1分鍾。

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  12.接著加入蝦子

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  13.加入1/2茶匙的米酒,蓋上鍋蓋悶約1-2分鍾

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  14.起鍋前轉中大火,加入約1/3湯匙的鹽,拌炒均勻

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  15.裝磐即可享用囉!