健康功傚

米粉:活血化瘀

食材用料

榨菜素絲米粉湯的做法

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  1.作法一：準備一平底鍋，些許麻油熱鍋後放入素絲拌炒(圖一)，加入糖、米酒、鹽、醬油和衚椒粉調味後，倒入榨菜快速繙炒(圖二)，最後倒入澱粉水大火收汁(圖三)，即可關火(圖四)。

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  2.作法二：米粉放入沸水中2分鍾(圖一)，將水倒出，用清水沖洗約30秒讓水分蒸發(圖二)，備用。

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  3.作法三：準備一深鍋加入適量的水放入青江菜，大火煮滾後加鹽(或素食調味粉)和衚椒粉調味(圖一)，再放入米粉煮一下(圖二)，起鍋前加入香油，米粉湯即完成。

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  4.作法四：準備一碗，將炒好的榨菜素絲連汁鋪在米粉上，加入適量米粉湯即可。