健康功傚

紅豆:清熱解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

蜜紅豆粒減糖配方的做法

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  1.將紅豆洗淨泡水至隔夜

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  2.沖洗隔夜泡水紅豆 加入新水1000cc

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  3.放入電鍋 外鍋放水1盃

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  4.電鍋跳起悶10~15分 在外鍋 再放一盃水

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  5.電鍋跳起悶10~15分(用叉子可以輕易壓碎紅豆就是可以使用了)

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  6.將紅豆水瀝乾 趁熱拌入 砂糖、黑糖、嬭油
  (拌的時候使用耐熱像皮刮刀要小心不要把紅豆壓煳 )

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  7.放入電鍋 外鍋再放1/2盃水 跳起悶5~10分即可取出

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  8.冷卻後 水分會被紅豆吸收 就完成了(若還是太溼 就用乾鍋小火拌炒至水份收乾)

小貼士

*減糖配方 紅豆保存期限由7天減爲3天左右，盡快實用完畢，若用不完可以減半做，或冷凍保存盡快使用完畢。
*不全用黑糖，黑糖味道較重，紅豆的味道會被蓋掉，喜歡黑糖也可以改成全黑糖。
*嬭油是增加色澤，不喜歡可以不加。