健康功傚

桂圓肉:活血化瘀

食材用料

彩色湯圓的做法

• 

  1.材料

• 

  2.將糯米粉、抹茶粉加水揉成團。

• 

  3.煮一鍋水,將壓扁的小糯米團煮熟取出,與原來的糯米團揉成不黏手的糯米團。

• 

  4.紅豆粒餡:紅豆洗淨加水浸泡6小時後,放入電鍋外鍋加入2盃水,煮至完全熟爛, 倒入炒鍋加砂糖再炒至汁收乾,冷卻後分割10g/個。

• 

  5.芋頭、地瓜切片入電鍋煮至完全熟爛,加入糯米粉及水揉成團。

• 

  6.糯米團分割每個15g,再將紅豆粒餡包入搓圓。

• 

  7.枸杞、桂圓先洗淨泡水備用。

• 

  8.水煮滾將湯圓倒入鍋中煮約至熟,浮於水麪約5分鍾。

• 

  9.煮一鍋水,將枸杞、桂圓、黑糖放入鍋內煮至滾,再加入湯圓即完成。