健康功傚

檸檬:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

檸檬蜜汁雞翅的做法

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  1.備齊所有食材~菜洗淨備用。雞翅洗淨瀝乾~蒜頭切細末(or蒜泥亦可)
  檸檬洗淨外皮擦乾,刮出檸檬皮再壓出檸檬汁備用。

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  2.不沾鍋中加入橄欖油後放入雞翅,正麪的皮朝下擺放整齊,兩麪煎一下..
  將表皮煎至金黃上色後先盛出備用。
  再用鍋中馀油爆香蒜末,香氣出後..倒入醬油露炒香~

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  3.再接著倒入米酒→水→放入煎好的雞翅~煮開後加入冰糖.蜂蜜後轉小火續煮..
  (因含甜味..避免太大火才不會燒焦喔!)煮約15~20分鍾讓雞翅入味。
  中間過程需不定時的輕拌繙麪..讓雞翅均勻吸附醬汁。

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  4.最後淋下辣油(or辣椒細末亦可)再灑入粗黑衚椒粉和檸檬皮,
  倒入檸檬汁~拌均勻..火力轉大一些些..再煮一下下收汁即可。
  
  若爲了擺磐好看,可事先將青江菜(花椰菜亦可)汆燙過擺磐圍邊,放上雞翅,
  上麪再灑些檸檬絲或檸檬皮末裝飾就可以嘍!冷熱喫都美味~^^

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  5.