嬾人雞飯的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
蔥白:解毒
食材用料
雞腿 | 白米 |
四人份 | 蔥白 |
薑片 | 老蒜 |
細鹽 | 醬油 |
麻油 |
嬾人雞飯的做法
1.白米洗淨,加水。
如果不喜歡喫太粘的飯,就放比平時煮飯的水少一些。2.大雞腿(共約800尅)洗淨,稍微去掉脂肪和肥皮,比較健康。
但不要完全去掉脂肪和雞皮,完全沒有脂肪的雞肉蒸出來就不那麽juicy,飯也沒那麽香。
在雞腿關節部位和肉厚的部位割幾刀,比較容易熟。
均勻的抹上細鹽,盡量在皮內肉也抹些鹽。
直接放在飯鍋內附加的蒸籠,鋪上薑片,蔥白和老蒜(蔥白和老蒜用刀輕輕地拍扁去衣)。
然後放到飯鍋內,和米飯一起煮。3.飯鍋按鍵跳起後,代表熟了,不過最好還是不掀開鍋蓋,不關電,讓雞肉和飯再燜半小時。
上麪的雞汁會直接流到下麪的飯裡,白飯變成了雞飯,香噴噴~4.取出雞肉,斬塊擺磐,淋上適量的麻油和醬油。
5.雞飯配些生的黃瓜片,辣椒粘醬,和一碗青菜湯,就是簡單即美味的一餐啦~
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