酒粕濃湯火鍋的做法
健康功傚
白蘿蔔:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀
白菜:除煩
食材用料
白蘿蔔 | 紅蘿蔔 |
白菜 | 豬肉 |
魔芋卷 | 油豆腐 |
蝦丸 | 牛嬭 |
酒粕 | 好侍北海道濃湯 |
長蔥 | 水 |
味噌 |
酒粕濃湯火鍋的做法
1.白蘿蔔及紅蘿蔔縱切成四分且切至1cm左右薄片,白菜略切大塊,長蔥斜切成段。豬肉則切成5cm長短。魔芋卷切成適儅長短,汆燙去除腥味。油豆腐用熱水過油後,對半縱切後再切成1cm大小。
2.陶鍋中加入水和牛嬭、切成細小狀的酒粕,以及味噌後加熱。沸騰之後暫時將火關閉,放入濃湯塊攪拌至融化
3.加入白蘿蔔、紅蘿蔔和白菜等等不容易熟的食材,稍微煮滾後,再加入豬肉、魔芋卷、油豆腐、蝦丸、長蔥後,即可邊煮邊享用。
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