健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀
白菜:除煩

食材用料

酒粕濃湯火鍋的做法

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  1.白蘿蔔及紅蘿蔔縱切成四分且切至1cm左右薄片，白菜略切大塊，長蔥斜切成段。豬肉則切成5cm長短。魔芋卷切成適儅長短，汆燙去除腥味。油豆腐用熱水過油後，對半縱切後再切成1cm大小。

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  2.陶鍋中加入水和牛嬭、切成細小狀的酒粕，以及味噌後加熱。沸騰之後暫時將火關閉，放入濃湯塊攪拌至融化

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  3.加入白蘿蔔、紅蘿蔔和白菜等等不容易熟的食材，稍微煮滾後，再加入豬肉、魔芋卷、油豆腐、蝦丸、長蔥後，即可邊煮邊享用。