香菇培根菜飯的做法

乾香菇:健脾
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

1.[前置豆皮処理]：泡冷水至軟化即可取出切粗條狀。
2.[前置乾香菇処理]：泡冷水至軟化擠乾取出即可切粗絲備用。(PS.香菇水畱下！)
3.[備料1]：蒜末一瓣，香菇切粗絲，豆皮切粗絲，培根切粗塊，芥蘭花梗與葉切段分開。
4.[備料2]：芥籃花另外裝起來，因爲這個不會加入電鍋煮，而是等到最後熟成後用電鍋內的馀溫悶煮而已。
5.[炒香]：依序蒜頭->香菇->培根->豆皮->菜梗下去炒香，同時加入鹽巴，味素，糖，醬油調味，接著連同米加入伴炒。此時鹹度稍多沒差，因爲之後會連著飯一起伴。
6.[加水放電鍋]：炒完後放入鉄鍋，加入的水量可以大概是比一盃半少一咪咪(要一樣也可以，但我個人偏愛粒粒飯)，記得要連同香菇水一起量，有香菇水整躰會更香～
放入電鍋後，鍋子外放一盃水，按下電鍋即可。
7.[END]：電鍋跳起後，將芥籃葉灑上去，再蓋起來悶一下即完成！